🍀梅菜蒸扣肉做法详解，蒸出美味佳肴！
梅菜蒸扣肉,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下梅菜蒸扣肉的做法，让你轻松在家蒸出美味佳肴！
🍀【食材准备】
- 五花肉：500克
- 梅菜：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🍀【制作步骤】
五花肉处理：将五花肉洗净，放入锅中，加入适量的清水，放入几片生姜，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮至肉质变软，捞出备用。
梅菜准备：将梅菜洗净，切成小段，用清水浸泡一会儿，去除多余的盐分。
腌制五花肉：将煮好的五花肉切成薄片，放入碗中，加入适量的酱油、老抽、糖、料酒，拌匀腌制10分钟。
蒸制五花肉：将腌制好的五花肉铺在盘底，上面放上泡好的梅菜段，撒上生姜末和大蒜末。
蒸制：将准备好的扣肉盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直至肉质熟透，梅菜软烂。
出锅：将蒸好的梅菜扣肉取出，撒上少许葱花点缀，淋上少许热油，激发香气。
🍀【小贴士】
- 肉片切得越薄,蒸出来的扣肉口感越嫩滑。
- 梅菜不宜泡得太久,以免失去口感。
- 蒸制时间根据五花肉的厚度和火候调整,以肉质熟透为准。
🍀【梅菜蒸扣肉是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，你可以在家中轻松蒸出美味佳肴，快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢的！🥰🍲
