🍆🍽️ 洪洞蒸茄子的家常做法，让你轻松上手！
洪洞蒸茄子,一道源自山西洪洞的家常菜，以其独特的口感和简单的做法，深受广大食客的喜爱，就让我们一起来看看这道美味的家常菜是如何制作的吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 茄子 2根
- 大蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌿【制作步骤】1️⃣ 茄子洗净，切成滚刀块，放入淡盐水中浸泡10分钟，去除多余水分，捞出沥干。2️⃣ 大蒜切成蒜末，青红椒切成圈备用。3️⃣ 烧一锅水，水开后放入茄子块，焯水2分钟，捞出沥干。4️⃣ 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和青红椒圈炒香。5️⃣ 加入生抽、老抽，翻炒均匀。6️⃣ 将焯好水的茄子块倒入锅中，快速翻炒均匀。7️⃣ 加入适量的盐和鸡精，调味后翻炒均匀。8️⃣ 出锅前撒上葱花，即可享用美味的洪洞蒸茄子。
🌿【小贴士】
- 茄子焯水可以去除多余的涩味,使口感更佳。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 翻炒茄子时要快速,以免茄子变软。
洪洞蒸茄子色泽诱人,口感鲜嫩，是一道简单又美味的家常菜，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲
🎉 小伙伴们，你们还喜欢哪些家常菜呢？欢迎在评论区分享哦！😉🌟
