蚝油蒸香菇是一道简单又美味的家常菜，这道菜以香菇为主要食材，搭配蚝油、蒜、红椒等调料，口感鲜美，营养丰富，香菇是一种低脂肪、高蛋白的食物，富含多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值，而蚝油则是一种传统的调味料，具有浓郁的海鲜味，能够提鲜增味，这道菜不仅适合素食者食用,也适合喜欢海鲜味的人群。
下面是蚝油蒸香菇的家常做法：
所需材料：
- 新鲜香菇：8 朵
- 蒜：3 瓣
- 红椒：1/4 个
- 蚝油：2 汤匙
- 生抽：1 汤匙
- 料酒：1 汤匙
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
准备工作：
- 香菇洗净,去蒂备用。
- 蒜切末,红椒切丝备用。
制作步骤：
- 取一个碗，加入蚝油、生抽、料酒、盐和适量清水,搅拌均匀调成酱汁备用。
- 香菇放入蒸锅中，蒸约 5 分钟,取出备用。
- 热锅凉油,放入蒜末爆香。
- 加入红椒丝翻炒均匀。
- 倒入酱汁,煮至酱汁浓稠。
- 把煮好的酱汁浇在香菇上即可。
就是蚝油蒸香菇的家常做法，你学会了吗？这道菜简单易做，营养丰富，口感鲜美，非常适合家庭食用，你可以根据自己的口味调整调料的用量,让这道菜更加符合你的口味。