蒸红薯和糯米是一种美味又健康的组合,它们相互搭配，不仅味道香甜，而且营养丰富，红薯富含膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于促进消化、增强免疫力和预防慢性疾病，而糯米则是一种传统的粮食，含有丰富的碳水化合物、蛋白质和维生素 B 群，能提供身体所需的能量。
所需材料：
- 红薯：2 个
- 糯米粉：200g
- 黄油：20g
- 白糖：30g
- 炼乳：1 勺
- 椰蓉：适量
制作步骤：
- 红薯洗净后去皮,切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。
- 将蒸熟的红薯用勺子压成泥状,加入黄油、白糖和炼乳，搅拌均匀。
- 将糯米粉倒入碗中,慢慢加入温水，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。
- 将揉好的面团分成小块,擀成薄片，包入适量的红薯泥。
- 将包好的红薯糯米糍收口朝下,用手整形成圆形。
- 将做好的红薯糯米糍放入蒸锅中,蒸 10 分钟左右，直到熟透。
- 取出蒸好的红薯糯米糍,撒上一些椰蓉即可食用。
红薯糯米糍不仅美味,而且营养丰富，适合作为早餐或下午茶点，如果你喜欢吃甜食，不妨尝试一下这道红薯糯米糍，相信你一定会爱上它的口感和味道。