🍲 蒸白面揉揉做法大全 🍲
蒸白面揉揉，又称蒸面皮，是一道简单美味的家常面食，它口感软糯，营养丰富，深受大众喜爱，就为大家带来一份详细的蒸白面揉揉做法大全,让你轻松学会制作这款美味佳肴！
🌟 材料：
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 酵母 5克
- 糖 10克（可选）
- 盐 5克
- 色拉油 适量
🌟 工具：
- 面盆
- 搅拌勺
- 擀面杖
- 蒸锅
🌟 做法：
- 面粉倒入面盆中，加入酵母、糖和盐,搅拌均匀。
- 倒入温水，边倒边搅拌,直至面絮形成。
- 将面絮揉成面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大（约1小时）。
- 发酵好的面团取出，揉搓排气,分成若干个小剂子。
- 取一个小剂子，擀成圆饼状,边缘留出1厘米的空白。
- 在圆饼上刷一层色拉油,撒上适量干面粉防粘。
- 将圆饼对折，捏紧边缘,形成半圆形。
- 用擀面杖轻轻擀开,使其成为约1厘米厚的圆饼。
- 将圆饼放入蒸锅中，盖上锅盖,大火烧开水后转小火蒸15分钟。
- 蒸好的面皮取出,稍微晾凉后即可食用。
🌟 小贴士：
- 发酵时间根据温度和酵母量有所不同,请根据实际情况调整。
- 蒸面皮时，火候不宜过大,以免外焦里生。
- 擀面时，可在案板上撒些干面粉,防止粘锅。
- 蒸好的面皮可搭配各种馅料，如豆沙、肉末、酸菜等,口感更佳。
学会了蒸白面揉揉的做法，快来试试吧！相信这款美味佳肴一定能给你的餐桌增添色彩！🎉🍲
