蒜蓉蒸豆腐丝瓜，一道简单又美味的家常菜，不仅口感细腻，而且营养丰富，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌿【食材准备】
- 老豆腐1块
- 丝瓜1根
- 蒜蓉适量
- 香葱适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
🍲【制作步骤】
- 将豆腐切成约1厘米厚的片，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
- 丝瓜去皮，切成与豆腐片大小相仿的片，放入开水中焯水,捞出备用。
- 香葱洗净切成葱花备用。
- 热锅凉油，将蒜蓉放入锅中煸炒至金黄色,出香味。
- 将焯好水的豆腐和丝瓜片摆放在盘中,将煸好的蒜蓉均匀地撒在豆腐和丝瓜上。
- 撒上适量的盐和鸡精,撒上葱花作为点缀。
- 将摆好盘的豆腐和丝瓜放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 蒸好后，取出，撒上一些热油,使豆腐和丝瓜更加鲜嫩。
🌟【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 丝瓜焯水可以保持其嫩滑的口感。
- 蒜蓉煸炒至金黄色,可以使蒜香更加浓郁。
- 蒸制时间不宜过长,以免豆腐和丝瓜过于软烂。
蒜蓉蒸豆腐丝瓜，简单易做，营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴，快快动手尝试一下吧！🍲🌿🥦🍢
