东北细鳞鱼,又称东北白鱼，肉质鲜美，营养丰富，是东北地区非常受欢迎的一种鱼类，就让我为大家分享一下蒸东北细鳞鱼的做法，保证让你一试难忘！
🐟【准备材料】
- 东北细鳞鱼1条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 蒸鱼豉油适量
- 蒜末适量
- 香菜适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 将东北细鳞鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，然后在鱼身上划几刀，便于入味。2️⃣ 在鱼腹内放入姜片和葱段，再加入适量的盐和料酒，腌制10分钟。3️⃣ 烧一锅水，水开后将鱼放入锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小调整。4️⃣ 蒸鱼的同时，准备调料，将蒜末和香菜切碎，放入碗中，加入适量的蒸鱼豉油。5️⃣ 鱼蒸好后，取出，倒掉鱼身上的水分，将调好的蒜末香菜调料均匀地浇在鱼身上。6️⃣ 再次将鱼放入锅中，蒸2-3分钟，让调料充分渗透到鱼肉中。7️⃣ 将鱼盛出，撒上葱花和香菜，即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 蒸鱼时,火候要大，时间不宜过长，以免鱼肉变老。
- 调料可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒。
- 蒸鱼时,不要将鱼身上的水分倒掉，这样鱼肉会更鲜嫩。
🍽️【蒸东北细鳞鱼是一道简单易学的家常菜，鱼肉鲜嫩，调料简单，非常适合家庭聚餐或朋友聚会，快动手试试吧，相信你会爱上这道美味的东北特色菜！🌟🍲🥘
