家庭蒸卤面家常做法🍜
家，是温暖的港湾，是幸福的源泉，在忙碌的生活中，一碗热腾腾的蒸卤面，不仅能填饱肚子，更能温暖人心，就让我来为大家分享一道家常蒸卤面的做法,让你在家也能享受到美味的面食。
🍜【食材准备】
- 面条：适量
- 猪肉：适量
- 豆腐：适量
- 青菜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 酱油、豆瓣酱、料酒、生抽、盐、糖：适量
🍜【制作步骤】1️⃣ 准备猪肉，切成薄片，加入适量的酱油、料酒、盐、糖，腌制10分钟。2️⃣ 豆腐切成小块，备用。3️⃣ 青菜洗净，切成段。4️⃣ 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。5️⃣ 加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。6️⃣ 放入豆腐块，翻炒均匀。7️⃣ 加入适量的豆瓣酱，继续翻炒，让豆腐充分吸收豆瓣酱的味道。8️⃣ 加入适量的清水，水量要没过豆腐。9️⃣ 放入青菜段，煮至青菜变软。🔟 加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀。🔢 面条放入沸水中煮熟，捞出过冷水，沥干水分。🔡 将煮好的面条放入碗中，倒入炒好的卤汁,搅拌均匀。
🍜【小贴士】
- 面条煮好后,过冷水可以防止面条粘连。
- 豆腐不宜煮太久,以免口感变硬。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
一碗热腾腾的蒸卤面就做好了，香气扑鼻，口感鲜美，无论是早餐还是晚餐，都是一道不错的选择，快快动手，为家人做上一碗美味的蒸卤面吧！🥰
