文蛤蒸鸡蛋是一道备受喜爱的家常美食,那它到底好不好吃呢🧐？答案是肯定的，绝对堪称美味佳肴！
当鲜嫩的鸡蛋遇上肥美的文蛤,二者完美融合，创造出令人难以抗拒的味觉盛宴。
准备食材时,新鲜的文蛤必不可少，将文蛤吐尽泥沙后洗净，放入热水中焯至微微开口，捞出备用，鸡蛋磕入碗中，加入适量温水、少许盐和几滴生抽，搅拌均匀，过滤掉表面的浮沫。
把焯好的文蛤整齐地摆放在蛋液中,放入蒸锅中，用中小火蒸制，蒸的过程中，蛋液逐渐凝固，文蛤的鲜美也慢慢渗透到蛋液里。
不一会儿,厨房中便弥漫着诱人的香气，打开锅盖，只见蒸好的文蛤蒸鸡蛋表面光滑如镜，微微颤动，文蛤半掩在金黄色的蛋液中，宛如一颗颗璀璨的珍珠。
轻轻舀一勺放入口中,首先感受到的是鸡蛋的嫩滑，如同丝绸般在舌尖滑过，紧接着，文蛤的鲜美瞬间爆发，那股来自大海的鲜甜滋味充斥着整个口腔，让人陶醉其中，两者相互映衬，相得益彰，每一口都饱含着大海与鸡蛋的双重馈赠🥰。
文蛤蒸鸡蛋不仅好吃,还营养丰富，富含蛋白质等多种营养成分，无论是作为早餐开启活力满满的一天，还是晚餐时的温馨美味，它都能给你带来绝佳的味觉享受，如果你还没有尝试过这道菜，一定要赶紧动手做起来，相信你会被它的美味所折服🤩！