🍲 包菜怎样蒸素卤面好吃 🍲
在忙碌的生活中,一顿美味的素卤面无疑能给我们带来满满的幸福感，就让我来教大家如何用包菜蒸出一碗美味的素卤面吧！🥗🍜
我们要准备好以下食材：
- 包菜：1颗
- 面条：适量
- 豆腐：1块
- 胡萝卜：半根
- 青菜：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 酱油、豆瓣酱、蚝油：适量
- 香油、盐：适量
就是制作步骤啦！👇
包菜处理：将包菜洗净，切成细丝，用开水焯一下，捞出备用，这样既能去除包菜的异味，又能保持其爽脆的口感。
面条处理：将面条煮熟，捞出过冷水，沥干水分备用。
豆腐处理：将豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出备用。
蔬菜处理：将胡萝卜和青菜洗净，切成细丝备用。
调味汁：在锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱、酱油、蚝油等调料，翻炒均匀。
蒸包菜：将焯好水的包菜丝放入碗中，倒入调好的调味汁，拌匀后放入蒸锅中，蒸约5分钟。
摆盘：将蒸好的包菜丝放在盘底，然后将煮熟的面条放在包菜丝上。
炒蔬菜：在锅中加入适量油，放入胡萝卜丝和青菜丝翻炒，加入少许盐调味，炒至断生。
组装：将炒好的蔬菜放在面条上，再将焯好水的豆腐块放在蔬菜上。
浇油：在面条上淋上少许香油，增加香气。
这样,一碗色香味俱全的包菜蒸素卤面就大功告成了！🎉
蒸包菜不仅能保留包菜的营养成分,还能让调味汁更好地渗透到包菜中，吃起来更加美味，而面条则吸收了包菜和蔬菜的香气，口感更加丰富，快动手试试吧，保证让你爱不释碗！🥢🍜
