山药猪肉蒸鸡蛋——美味又营养的家常菜🍳
在忙碌的生活中,一顿美味又营养的家常菜无疑能给人带来满满的幸福感，就为大家分享一道简单易做、色香味俱全的山药猪肉蒸鸡蛋🥚，保证让你食欲大开！
🌿【食材准备】
- 山药 1根
- 猪里脊肉 150克
- 鸡蛋 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
🍳【制作步骤】
- 山药去皮,切成薄片，放入开水中焯水去除多余淀粉，捞出备用。
- 猪里脊肉切成薄片,加入适量的盐、鸡精、生抽腌制10分钟。
- 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子打散成蛋液。
- 将腌制好的猪肉片平铺在蒸盘上,再铺上一层山药片。
- 将打散的鸡蛋液均匀地倒在山药和猪肉片上。
- 葱切成葱花,姜切成姜末，撒在鸡蛋液上。
- 食用油倒入锅中烧热,将热油均匀地浇在葱花和姜末上，激发出香味。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约10分钟，至鸡蛋凝固。
- 蒸好后,撒上适量的葱花和香菜，即可出锅享用。
🍲【小贴士】
- 山药切片时,可以适当切薄一些，这样更容易蒸熟。
- 肉片腌制时,可以加入一些料酒去腥增香。
- 蒸鸡蛋时,火候不宜过大，以免鸡蛋表面开裂。
山药猪肉蒸鸡蛋,不仅口感鲜美，而且营养丰富，山药富含多种维生素和矿物质，猪肉则含有丰富的蛋白质和脂肪，鸡蛋更是优质蛋白质的来源，这道菜简单易做，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，快动手试试吧，让你的味蕾和身体都得到满满的满足！🎉🍽️
