糯米粉蒸馒头的做法 🍲
糯米粉蒸馒头,又称糯米馒头，是一种传统的中式面点，口感软糯，香甜可口，下面就来分享一份详细的糯米粉蒸馒头的做法，让你在家也能轻松制作出美味的糯米馒头！👩🍳
🌟 材料：
- 糯米粉 500克
- 温水 适量
- 红糖 50克
- 酵母 3克
- 玉米油 适量
- 红枣、枸杞等馅料（可选）
🌟 步骤：
和面：将糯米粉放入盆中，加入温水，边加边搅拌，直至面呈絮状，然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟。🍃
发酵：将酵母放入温水中溶解，倒入醒发好的面团中，揉匀后继续醒发至体积膨胀一倍，大约需要1小时左右，醒发过程中要保持面团的温度，可以用热水袋等物品保温。🌼
揉面：将醒发好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后分割成小剂子，每个剂子揉成圆球状，用手掌轻轻压扁。🍴
包馅：在压扁的面团中间放入适量的红糖和馅料（如红枣、枸杞等），然后将面团对折，封口捏紧，使其成为一个小馒头。🍯
蒸制：将包好的馒头放入蒸锅中，锅中加入足够的水，大火烧开后转中小火蒸15分钟，如果喜欢口感更软糯，可以适当延长蒸制时间。🍳
出锅：蒸好的馒头取出，稍微晾凉后即可食用，如果想要馒头更加松软，可以趁热在馒头上刷一层玉米油。🥛
🌟 小贴士：
- 和面时水温不宜过高,以免烫伤酵母。
- 醒发过程中要确保面团温度适宜,避免过热或过冷。
- 蒸馒头时,火候要掌握好，避免蒸煮时间过长或过短。
美味的糯米粉蒸馒头就制作完成了！快来试试吧，保证让你爱不释口！🤤
