🍻🍗 烧酒蒸公鸡做法大全，美味佳肴轻松上桌！
在我国的饮食文化中,蒸菜以其独特的烹饪手法和鲜美的口感深受人们喜爱，而烧酒蒸公鸡，更是将传统蒸菜与酒香完美结合，成为一道色香味俱佳的佳肴，就让我们一起探索烧酒蒸公鸡的做法大全，轻松在家享受美味佳肴！
🍲 准备食材：
- 公鸡一只（约1500克）
- 烧酒一瓶（约500毫升）
- 生姜几片
- 大葱一根
- 蒜瓣几瓣
- 食盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 花椒粉适量
- 香菜适量（装饰用）
🍲 制作步骤：
准备公鸡：将公鸡宰杀后清洗干净，去掉内脏和杂质，切成块状，备用。
腌制：将切好的公鸡块放入大碗中，加入适量的食盐、料酒、酱油、花椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
蒸制：将腌制好的公鸡块放入蒸盘中，摆成整齐的形状，在蒸盘底部铺上生姜片和大葱段，增加香气。
加酒：在公鸡块上均匀地淋上烧酒，让酒香渗透到鸡肉中。
蒸煮：将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸约40分钟，直至鸡肉熟透。
出锅：将蒸好的公鸡块取出，撒上切碎的蒜瓣和香菜，增加风味。
享用：将烧酒蒸公鸡装盘，即可上桌享用。
🍲 小贴士：
- 腌制时间不宜过长,以免鸡肉过于入味而失去鲜嫩口感。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免鸡肉过于干硬。
- 烧酒的选用也很关键,建议选择清香型白酒，以增加菜肴的香气。
🍻🍗 一道美味的烧酒蒸公鸡就这样完成了！不仅色泽诱人，而且香气扑鼻，肉质鲜嫩，是家庭聚餐或节日宴客的绝佳选择，赶快动手试试吧，让这道传统美食为你的餐桌增添色彩！
