马齿菜蒸着吃,是一种非常健康美味的家常菜，马齿菜，又称马齿苋，富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿通便的功效，而蒸着吃，则能最大程度地保留其营养成分，口感清脆，非常适合夏天食用。
马齿菜蒸着吃可以用玉米面吗？🤔
答案是：可以尝试！玉米面具有独特的香味和口感，用它来蒸马齿菜，不仅能增加菜肴的风味，还能使马齿菜更加鲜嫩可口。
具体做法如下：
将新鲜的马齿菜清洗干净,切成小段或小片，放入开水中焯水，去除草酸，捞出后沥干水分。
准备适量的玉米面,用水调和成糊状，注意不要调得太稠，以免影响马齿菜的口感。
将焯好水的马齿菜放入蒸盘,均匀地铺开。
将调好的玉米面糊均匀地撒在马齿菜上,使其充分吸收玉米面的香味。
将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右，直到玉米面熟透，马齿菜变得鲜嫩。
蒸好的马齿菜玉米面,色泽鲜亮，口感丰富，既保留了马齿菜的营养价值，又增添了玉米面的香甜。🌽
这里也要提醒大家,玉米面虽然美味，但不宜过量食用，马齿菜和玉米面的搭配，既营养又美味，是夏日餐桌上的佳肴，快来试试吧！🍽️🌿
