对于孩子们来说,营养丰富又美味的食物总是备受喜爱,蒸鲍鱼就是一道绝佳之选,那么儿童怎么蒸鲍鱼才好吃呢🧐?这里可有不少窍门哦。
挑选鲍鱼很关键,要选个头适中、肉质饱满且新鲜的鲍鱼,新鲜的鲍鱼外壳颜色光亮,轻轻触碰会迅速收缩。
处理鲍鱼时,用刷子仔细刷洗外壳,然后用小勺将鲍鱼肉挖出,去除内脏和杂质,再用刀在鲍鱼肉表面划几刀,这样能让它在蒸制时更好地吸收料汁。
接下来调个美味的料汁,碗里加入适量生抽、少许蚝油、一点点白糖提鲜,再滴入几滴香油,搅拌均匀。
把处理好的鲍鱼放入盘中,淋上调好的料汁,蒸锅加水烧开,放入鲍鱼,大火蒸3 - 5分钟左右,具体时间根据鲍鱼大小调整,小鲍鱼时间稍短,大的则适当延长,蒸好后,撒上葱花,再淋上一勺热油激发香味😍。
这样蒸出来的鲍鱼鲜嫩爽滑,味道鲜美,孩子们一定会吃得津津有味,营养也能轻松get到啦👏!