蒸米粉蒸菜是一道兼具美味与健康的佳肴,它能最大程度保留食材的营养成分,口感更是软糯鲜香,让人回味无穷😋,下面就为大家介绍几种常见蒸米粉蒸菜的做法。
粉蒸排骨
食材准备:排骨、蒸肉米粉、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、葱姜蒜、食用油
做法:
- 排骨洗净,砍成小段,冷水下锅,加入料酒、葱姜,焯水捞出沥干水分。
- 将排骨放入碗中,加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉,抓匀腌制 15 分钟左右。
- 把蒸肉米粉加入排骨中,再倒入适量食用油,搅拌均匀,让每块排骨都裹满米粉。
- 将排骨放入蒸锅中,大火蒸 30 - 40 分钟,直到排骨熟透、米粉软糯即可,出锅前撒上葱花,美味的粉蒸排骨就完成啦!
粉蒸五花肉
食材准备:五花肉、蒸肉米粉、豆瓣酱、甜面酱、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、白糖
做法:
- 五花肉切成薄片,放入碗中。
- 加入豆瓣酱、甜面酱、葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、白糖,搅拌均匀,腌制 20 分钟。
- 倒入蒸肉米粉,充分搅拌,使肉片均匀裹上米粉。
- 将肉片整齐地码放在蒸盘上,入蒸锅大火蒸 25 - 30 分钟,至肉片熟透、色泽红亮,这道粉蒸五花肉肥而不腻,入口即化,非常下饭哦😃。
粉蒸南瓜
食材准备:南瓜、蒸肉米粉、白糖、食用油
做法:
- 南瓜去皮去瓤,切成小块。
- 把南瓜块放入碗中,加入白糖、食用油,搅拌均匀,让南瓜块裹上一层油和糖。
- 倒入蒸肉米粉,轻轻搅拌,使南瓜块均匀裹满米粉。
- 将南瓜放入蒸锅中,大火蒸 20 - 25 分钟,直到南瓜熟透、口感软糯,粉蒸南瓜香甜可口,是一道老少皆宜的美食🥰。
不同的食材搭配蒸肉米粉,都能创造出独特的美味,大家赶紧动手试试吧,让美味的蒸米粉蒸菜端上自家餐桌🤗!