贵州蒸猪肚——正宗做法大揭秘！
🍲 贵州美食，种类繁多，其中最具特色的当属蒸猪肚，这道菜色泽金黄，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富，是贵州地区一道不可多得的佳肴，就让我为大家揭秘贵州蒸猪肚的正宗做法吧！
🥘 【食材准备】
- 猪肚 1个
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 香菜 适量
🍳 【制作步骤】
清洗猪肚：将猪肚翻过来，用盐和面粉反复搓洗，去除猪肚内的污垢和异味，然后用清水冲洗干净，备用。
准备调料：将生姜、蒜切末，青红椒切条，香菜切碎。
腌制猪肚：将清洗干净的猪肚放入沸水中焯水，去除血水和异味，焯水后，将猪肚捞出，放入冷水中浸泡，备用。
炒制调料：在锅中加入适量食用油，油热后放入生姜末、蒜末炒香。
加入调料：加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、盐，炒匀。
蒸制猪肚：将腌制好的猪肚放入盘中，将炒好的调料均匀涂抹在猪肚上，撒上青红椒条和香菜。
上锅蒸制：将处理好的猪肚放入蒸锅中，大火蒸制30分钟左右，直至猪肚熟透。
出锅装盘：蒸好的猪肚取出，切成薄片，摆放在盘中，即可上桌享用。
🍲 【小贴士】
- 贵州蒸猪肚的关键在于猪肚的清洗和腌制,一定要清洗干净，去除异味。
- 调料可以根据个人口味适量调整,喜欢辣味的可以加入辣椒。
🥢 贵州蒸猪肚，香气扑鼻，口感鲜美，是一道不可错过的美食，快来试试这道正宗的贵州特色菜吧！🍲🍲🍲
