🍰 不用泡打粉的蛋糕做法，轻松享美味！
蛋糕,作为甜点界的宠儿，总是让人忍不住垂涎欲滴，传统的蛋糕制作过程中，泡打粉是必不可少的，就为大家分享一种不用泡打粉的蛋糕做法，让你轻松在家享受美味蛋糕的乐趣！🎉
🌈 材料准备：
- 中筋面粉 200克
- 糖 100克
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 50毫升
- 植物油 50毫升
- 柠檬汁几滴（可选）
🍳 制作步骤：
1️⃣ 鸡蛋分离：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，分别放入两个干净的碗中。
2️⃣ 蛋白打发：在蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器高速打发至硬性发泡状态，即提起打蛋器蛋白能形成直立的尖角。
3️⃣ 蛋黄搅拌：将糖分三次加入蛋黄中，每次加入后都要搅拌均匀。
4️⃣ 混合材料：将牛奶和植物油倒入蛋黄糊中，再次搅拌均匀。
5️⃣ 过筛面粉：将中筋面粉过筛后，加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊消泡。
6️⃣ 蛋白加入：将打发好的蛋白糊分三次加入面糊中，每次都要翻拌均匀。
7️⃣ 蛋糕模具：在蛋糕模具中铺上一层烘焙纸，倒入面糊，轻轻震动模具，排出气泡。
8️⃣ 烘焙：将蛋糕模具放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约30-35分钟，具体时间根据烤箱实际情况调整。
9️⃣ 冷却：将烤好的蛋糕取出，待稍微冷却后脱模，放凉后即可享用。
🍜 小贴士：
- 烘焙过程中,蛋糕表面会略微上色，这是正常现象，不影响口感。
- 如果喜欢蛋糕口感更细腻,可以适当减少面粉的用量。
不用泡打粉的蛋糕做法,简单易学，让你轻松在家制作美味蛋糕，快来试试吧！🎈🍰
