🍚蒸糯米肥肠,美味与健康兼得的做法窍门！
在中华美食的大家庭中，肥肠与糯米的美妙结合无疑是一道独具特色的佳肴，就让我来为大家揭秘蒸糯米肥肠的做法窍门，让你的餐桌也飘香四溢！🌟
🍲【准备食材】
- 肥肠：500克
- 糯米：200克
- 生姜：适量
- 蒜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 八角：适量
- 花椒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
🍲【制作步骤】1️⃣清洗肥肠：将肥肠清洗干净，用盐、面粉反复搓洗，去除杂质和异味，然后用清水冲洗干净,备用。
2️⃣糯米泡发：将糯米提前浸泡4小时,使其充分吸水膨胀。
3️⃣糯米调味：将泡发好的糯米中加入适量的酱油、料酒、盐、白糖，搅拌均匀,让糯米充分吸收调味料。
4️⃣腌制肥肠：将处理好的肥肠放入碗中，加入姜片、蒜末、葱段、八角、花椒，再加入适量的酱油、料酒、盐,腌制30分钟。
5️⃣填充糯米：将腌制好的肥肠翻面，用筷子将糯米填入肥肠内部，注意不要填得太满,以免蒸煮时破裂。
6️⃣蒸制：将填充好糯米的肥肠放入蒸锅中，大火蒸制1小时左右，直到肥肠熟透,糯米也蒸熟。
7️⃣出锅：蒸好的肥肠取出，切片装盘,即可享用。
🌟【做法窍门】1️⃣ 肥肠清洗一定要彻底，否则会影响口感和健康。2️⃣ 糯米提前泡发，可以缩短蒸煮时间，使糯米更加软糯。3️⃣ 腌制肥肠时，加入适量的酱油和料酒，可以去除肥肠的异味，增加风味。4️⃣ 蒸制过程中，注意火候,避免肥肠过度蒸煮而变得干硬。
🍲【蒸糯米肥肠是一道色香味俱佳的传统美食，通过以上做法窍门，相信你也能轻松制作出美味的肥肠糯米，快快动手，为家人和朋友带来一场味蕾的盛宴吧！🎉🍚
