🍅蒸蒜茄子：简单易学的家常美味，掌握这些窍门让你吃出不一样的口感！
茄子,作为一种常见的蔬菜，深受人们喜爱，而蒸蒜茄子更是家常菜中的一道佳肴，简单易学，口感鲜美，下面，就让我为大家揭秘蒸蒜茄子的制作窍门，让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🌟【选材】
- 茄子：选择新鲜、表皮光滑、无损伤的茄子。
- 大蒜：新鲜、个头大、蒜瓣饱满的大蒜。
🌟【准备】
- 将茄子洗净,切成条状或滚刀块。
- 大蒜去皮,切成蒜末。
🌟【蒸制】
- 锅中加水,水开后放入茄子，蒸约5分钟，茄子变软即可。
- 另起锅,放入蒜末，小火炒香至金黄色，出香味。
- 将蒸好的茄子取出,放入盘中。
- 将炒好的蒜末均匀撒在茄子上。
🌟【调味】
- 取一小碗,加入适量的生抽、香醋、白糖、盐，搅拌均匀。
- 将调好的酱汁均匀淋在茄子蒜末上。
🌟【上桌】
- 将蒸蒜茄子放入蒸锅中,再次蒸约5分钟，让茄子吸收酱汁的味道。
- 取出,撒上葱花，即可上桌享用。
🌟【窍门】
- 茄子蒸的时间不宜过长,以免口感变差。
- 大蒜要炒香,但不能烧焦，以免影响口感。
- 调味料可根据个人口味适量调整。
蒸蒜茄子是一道简单易学的家常菜,只要掌握好这些窍门，相信你也能轻松做出美味佳肴，快动手试试吧，和家人朋友一起分享这份美味吧！🍴🍅🌿
