🌟西安正宗蒸焗虾做法窍门🍤，让你在家也能享受美味！
西安,这座千年古都，不仅有着丰富的历史文化，还有着独特的美食，蒸焗虾就是一道深受当地人喜爱的佳肴，就让我来为大家揭秘西安正宗蒸焗虾的做法窍门，让你在家也能轻松享受到这道美味！
🍤【准备工作】
- 虾：选用新鲜的活虾，个头大小适中。
- 调料：姜片、葱段、料酒、生抽、盐、油。
🌟【蒸焗虾做法】
- 将虾洗净,剪去虾须、虾脚，从背部剪开，去除虾线。
- 在锅中加入适量水,放入姜片、葱段，煮沸后放入虾，用中火蒸约5分钟。
- 虾蒸至变色后,取出备用。
- 另起锅,倒入适量油，烧至五成热时，放入姜片、葱段爆香。
- 将蒸好的虾放入锅中,加入料酒、生抽、盐，翻炒均匀。
- 将虾装盘,撒上少许葱花即可。
🌟【做法窍门】
- 虾的蒸制时间不宜过长,以免肉质变老。
- 虾背剪开后,可以更容易入味。
- 蒸虾时,可以在锅中加入少许水，防止虾肉粘锅。
- 翻炒虾时,动作要轻柔，以免虾肉破碎。
- 调料可根据个人口味适量调整。
🍽️【小贴士】
- 蒸焗虾是一道清淡的菜肴,搭配米饭或面条都非常美味。
- 虾肉鲜嫩,适合老人和小孩食用。
你学会了吗？快来试试这道西安正宗蒸焗虾吧！相信我，你一定会爱上它的！🌟🍤🎉
