🍞 如何蒸出皮薄馅多的美味馒头 🥟
馒头,作为我国传统的面食之一，深受人们的喜爱，皮薄馅多的馒头，更是让人食欲大增，如何蒸出皮薄馅多的美味馒头呢？下面就来为大家揭晓秘诀！
🌟 选材是关键
- 面粉：选择中筋面粉，这样蒸出的馒头口感更加劲道。
- 酵母：使用活性干酵母，发酵效果更好。
🌟 面团制作
- 将面粉放入盆中,加入酵母和水，揉成光滑的面团。
- 面团揉好后,盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至原体积的2倍大。
🌟 馒头制作
- 发酵好的面团取出,轻轻揉搓排气，然后搓成长条，切成小剂子。
- 将小剂子揉成圆形,用手掌轻轻按压成中间厚、边缘薄的馒头形状。
🌟 蒸制技巧
- 馒头生坯做好后,放入蒸锅中，锅中加入适量的清水，大火烧开后转小火，蒸约15分钟。
- 蒸至馒头表面呈金黄色,且熟透即可。
🌟 小贴士
- 发酵时间不宜过长,以免馒头口感变酸。
- 面团揉搓时,力度要适中，以免馒头表面出现裂痕。
- 蒸馒头时,水开后转小火，避免蒸汽过大导致馒头表面起泡。
掌握了以上技巧,相信大家都能蒸出皮薄馅多的美味馒头，快动手试试吧，让你的家人和朋友都享受到这份温暖与美味！🎉🍞🥟
