🍀梅干菜可以这样吃！铁盘蒸制，美味升级🥘
梅干菜,又称霉干菜，是我国的传统名菜，以其独特的口感和丰富的营养价值而深受人们喜爱，梅干菜可以铁盘蒸着吃吗？🤔
答案是肯定的！铁盘蒸梅干菜，不仅能保留梅干菜的原汁原味，还能使口感更加鲜美，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何用铁盘蒸梅干菜吧！🌟
准备好以下食材：梅干菜、五花肉、蒜、生姜、生抽、老抽、料酒、食盐、白糖、胡椒粉等。
将梅干菜用清水浸泡2小时,去除杂质和异味，然后挤干水分备用。
将五花肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽、食盐、白糖、胡椒粉等调料腌制10分钟。
锅中倒入适量油,放入腌制好的五花肉片，翻炒至变色，然后盛出备用。
铁盘中铺上一层梅干菜,将炒好的五花肉片铺在梅干菜上。
加入蒜和生姜,撒上适量的食盐和胡椒粉。
开火,将铁盘放入锅中，用中火蒸约30分钟。
蒸好后,撒上葱花，淋上热油，即可享用美味佳肴。
铁盘蒸梅干菜的特点是,蒸制过程中，梅干菜和五花肉的香味相互渗透，使菜肴更加鲜美，铁盘的密封性较好，能更好地保持食材的原汁原味。
梅干菜可以铁盘蒸着吃,而且这样做出来的菜肴更加美味，不妨尝试一下，让梅干菜在铁盘蒸制中焕发新的生命力吧！🎉
👉小贴士：
- 蒸制过程中,注意火候，以免烧焦。
- 根据个人口味,可适量调整调料的用量。
- 蒸好的梅干菜五花肉,搭配米饭或面条，都是极好的搭配。
