怎样蒸整条乌鱼才好吃🐟
乌鱼,又称乌鳢，肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，蒸乌鱼是一道简单又美味的家常菜，下面就来分享一些蒸整条乌鱼的小技巧，让你轻松做出美味的乌鱼佳肴！
🌟 选材：选择新鲜的乌鱼是关键，新鲜的乌鱼眼睛清澈，鳃部鲜红，鱼肉紧实有弹性，购买时，可以要求商家帮忙处理干净。
🌟 准备：
- 将乌鱼清洗干净,用刀在鱼身上划几道口子，方便入味。
- 用料酒、姜片和葱段腌制10分钟，去腥增香。
- 准备蒸鱼豉油、蒜末、香菜等调料。
🌟 蒸制：
- 将腌制好的乌鱼放在蒸盘上,鱼肚朝上，这样可以保证鱼肉更加鲜嫩。
- 在锅中加入足够的水,水开后放入蒸盘，大火蒸制8-10分钟，具体时间根据鱼的大小调整。
- 蒸鱼时,可以在锅中加入几滴香油，增加香气。
🌟 出锅：
- 蒸好的乌鱼取出,撒上香菜和蒜末。
- 锅中烧油,油热后浇在鱼身上，发出“滋滋”的响声，激发出调料的香味。
- 淋上蒸鱼豉油,即可上桌享用。
🌟 小贴士：
- 蒸鱼时,不要将鱼身翻动，以免鱼肉破碎。
- 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
- 蒸鱼时,可以在锅中加入一些姜片和葱段，去除腥味。
按照以上步骤,相信你一定能蒸出美味可口的整条乌鱼！快来试试吧，让家人朋友一起品尝这道美味的佳肴吧！🍽️👨🍳👩🍳
