鲈鱼肉质鲜嫩,营养丰富，清蒸的做法能最大程度保留它的原汁原味，让每一口都鲜美无比😍，下面就来分享一下鲈鱼怎么蒸好吃的秘诀。
要挑选一条新鲜的鲈鱼🐟，处理鱼时，将鱼洗净，在鱼身上划几刀，方便入味，用盐、料酒涂抹鱼身，腌制15分钟左右。
准备一些葱姜丝🧅，把葱切成细丝泡在凉水里，这样葱丝会卷曲，更美观，姜也切成细丝备用。
在蒸鱼盘底部铺上姜片,将腌制好的鲈鱼放在上面，鱼肚里也可以塞一些姜片，蒸锅加水烧开后，放入鱼，大火蒸8 - 10分钟（根据鱼的大小调整时间）。
蒸好后,取出鱼盘，倒掉盘中的汤汁，小心别烫到手哦😉，在鱼身上重新铺上葱丝，淋上蒸鱼豉油，锅中烧热油，待油冒烟时，将热油均匀地浇在葱丝上，激发出香味，瞬间，一股浓郁的鲜香扑面而来😜。
这样蒸出来的鲈鱼,鱼肉洁白如玉，入口鲜嫩爽滑，带着蒸鱼豉油的咸香和葱姜的清香，每一口都让人陶醉🤩，无论是家庭聚餐还是招待朋友，这道清蒸鲈鱼都是一道拿得出手的美味佳肴👍，快来试试吧，让家人都品尝到这份美味！