西红柿鸡蛋蒸虾，是一道简单美味、营养丰富的家常菜，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍅🥚🦐
【食材】
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 2个
- 虾 200克
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 香葱 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
【步骤】
- 将虾洗净，去头去壳，留尾巴，用牙签挑去虾线，备用。🦐
- 西红柿洗净，切成小块备用。🍅
- 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，打散备用。🥚
- 取一个盘子，先铺上一层西红柿块，然后摆上虾，再倒上鸡蛋液。🍅🦐
- 加入适量的盐、胡椒粉，撒上一些香葱，最后淋上少许生抽。🧄🌿
- 锅中加水烧开，将装有食材的盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。🍳
- 时间到，关火，取出盘子，撒上少许香葱，即可上桌享用。🌿
【小贴士】
- 虾可以提前用料酒、盐腌制一下,口感更鲜美。
- 西红柿切块时，可以用勺子挖去中间的籽,这样蒸出来的汤汁更清澈。
- 虾的蒸制时间不宜过长,以免肉质变老。
这道西红柿鸡蛋蒸虾，色香味俱佳，简单易学，适合家庭日常食用，快动手试试吧！🎉🍽️
