🐟【蒸鲤鱼年糕饭】家常美味，这样做超好吃！
在我国的饮食文化中,蒸鱼是一道非常受欢迎的传统菜肴，而将蒸鱼与年糕饭结合，更是家常美食中的佼佼者，就让我来教大家如何蒸出一道既鲜美又美味的鲤鱼年糕饭吧！🍲
🔥准备工作：
- 鲤鱼一条,约500克；
- 年糕适量；
- 葱、姜、蒜适量；
- 花椒、八角、香叶、料酒、生抽、盐、糖等调味料。
🌟蒸鱼步骤：
- 鲤鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，以便入味；
- 用料酒、生抽、盐、糖等调味料腌制10分钟；
- 将葱、姜、蒜切成末，备用；
- 锅中加水烧开,将腌制好的鲤鱼放入锅中，大火蒸10分钟；
- 蒸鱼的同时,将年糕切成小块，备用。
🌟蒸年糕饭步骤：
- 另起锅,将切好的年糕放入锅中，加入适量的水；
- 大火煮开后,转小火煮至年糕软糯；
- 将煮好的年糕捞出,放入碗中备用。
🌟组装鲤鱼年糕饭：
- 鱼蒸好后,将鱼取出，放在年糕上面；
- 将蒸好的葱、姜、蒜末撒在鱼身上；
- 再将花椒、八角、香叶放入锅中炒香，撒在鱼身上；
- 将蒸好的年糕放在鱼下面,即可。
🎉小贴士：
- 蒸鱼时,注意火候，以免鱼皮破裂；
- 年糕不宜蒸太久,以免变得过于软烂；
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这样一道美味的鲤鱼年糕饭就完成了！🍽️快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道家常美食的！🌈
