香菇丸子是一道美味又营养的家常菜肴,做法简单，味道却十分惊艳😋，今天就来给大家分享一下它的详细做法。
所需食材：猪肉末 200 克、香菇 5 朵、鸡蛋 1 个、葱姜适量、盐 3 克、生抽 10 毫升、蚝油 10 毫升、淀粉 15 克、料酒 5 毫升、白胡椒粉少许、食用油适量。
步骤如下：
- 香菇提前泡发,泡软后去蒂洗净，切成小粒备用，葱姜切末。
- 将猪肉末放入碗中,加入葱姜末、盐、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀，让肉馅上劲。
- 接着加入鸡蛋和淀粉,继续搅拌均匀。
- 把切好的香菇粒倒入肉馅中,再次搅拌，使香菇与肉馅充分融合。
- 取适量肉馅,搓成大小均匀的丸子，放入盘中摆好。
- 在丸子上淋上少许食用油,放入蒸锅中，大火蒸 15 - 20 分钟左右，直到丸子熟透。
蒸好的香菇丸子香气扑鼻,鲜嫩多汁，咬上一口，既有猪肉的鲜香，又有香菇的独特风味，口感丰富，让人回味无穷😍，无论是作为一道主菜，还是搭配米饭食用，都是非常不错的选择哦！大家赶紧动手试试吧😉。