过江鱼肉质鲜嫩,营养丰富，是很多人餐桌上的美味佳肴，那么过江鱼能蒸吗？答案是肯定的，而且清蒸能最大程度保留其原汁原味和营养。
要做出美味的清蒸过江鱼,首先要选一条新鲜的鱼，将鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味，然后用料酒、姜片腌制一会儿，这样能去除鱼的腥味。
接着准备蒸鱼的调料,可以在鱼盘底部铺上葱段、姜片，把鱼放在上面，在鱼身上淋上适量的蒸鱼豉油，再撒上一些葱姜丝，锅中烧开水后，将鱼放入蒸锅中，根据鱼的大小控制蒸制时间，一般10到15分钟左右，蒸好后，小心地端出鱼盘，倒掉盘中多余的汤汁，这汤汁可是有腥味的，再重新铺上新鲜的葱姜丝，淋上烧热的食用油，最后再淋上少许蒸鱼豉油增添香味。😋
这样蒸出来的过江鱼,鱼肉鲜嫩爽滑，入口即化，带着蒸鱼豉油独特的鲜美和葱姜的清香，绝对是一道让人垂涎欲滴的美食，无论是家庭聚餐还是招待客人，清蒸过江鱼都是一道拿得出手的好菜，赶紧试试吧，让美味在舌尖上舞动！🎉