🍳 蒸燕子鲳鱼做法窍门，美味健康两不误！
燕子鲳鱼,又称燕鱼，肉质鲜美，营养丰富，是广东地区传统的美食之一，就为大家分享蒸燕子鲳鱼的做法窍门，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🍽️
🔥 准备材料：
- 燕子鲳鱼1条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 蒜末适量
- 花椒粉适量
- 香菜适量（可选）
🌟 蒸燕子鲳鱼做法：
鱼的处理：将燕子鲳鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味，用盐和姜片在鱼身上涂抹均匀，腌制10分钟。
热锅凉油：在锅中加入适量的油，油热后放入姜片和葱段，煸炒出香味。
蒸鱼：将腌制好的燕子鲳鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
调味：蒸鱼的同时，可以准备调味料，将蒜末、花椒粉和酱油混合，调制成酱汁。
出锅：鱼蒸好后，将蒸鱼的原汁倒掉，撒上香菜（可选）。
浇油：将调好的酱汁均匀地浇在鱼身上，然后撒上蒜末和花椒粉。
再次蒸制：将鱼放入蒸锅中，再次蒸2-3分钟，让调味料充分渗透到鱼肉中。
出锅装盘：将蒸好的燕子鲳鱼出锅，摆放在盘中，即可享用。
🌟 小贴士：
- 蒸鱼时,火候要适中，避免鱼皮破裂。
- 调味料可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以适量增加辣椒。
- 蒸鱼的原汁不要倒掉,可以用来做汤或者拌饭，非常美味。
通过以上窍门,相信你在家也能轻松蒸出美味的燕子鲳鱼！快动手试试吧，美味就在你手中！👩🍳🍲
