蒸韭菜蒸菜馍是一道美味又营养的传统面食,下面就为大家详细介绍其做法大全。
首先准备食材：新鲜韭菜、面粉、鸡蛋、粉条、虾皮、盐、生抽、食用油等。
将韭菜洗净切碎，粉条用温水泡软切碎，鸡蛋炒熟弄碎，在一个大碗中，放入韭菜、粉条、鸡蛋碎、虾皮，加入适量盐、生抽和食用油,搅拌均匀。
接着慢慢加入面粉，边加边搅拌，直到形成较为松散的面絮状，然后用手揉成面团，面团不宜过硬或过软,以能轻松成型为宜。
把面团分成大小适中的剂子，擀成薄片，将调好的馅料均匀铺在面片上，然后像包包子一样包起来,稍微按压成饼状。
蒸锅中加入适量水，放上蒸屉，将包好的菜馍放入蒸屉，大火蒸15 - 20分钟左右。
出锅后的蒸韭菜蒸菜馍香气扑鼻，咬上一口，韭菜的清香、粉条的爽滑、鸡蛋和虾皮的鲜美完美融合，再加上面粉的麦香，口感丰富，令人回味无穷😍，无论是作为早餐还是午餐，都是非常不错的选择，大家赶紧动手试试吧！