糯米土豆丸子是一道美味又营养的家常菜肴，口感软糯，味道香甜，深受大家喜爱,今天就来给大家分享一下它的做法~
所需食材：土豆、糯米、猪肉末、香菇、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉、食用油。
做法步骤：
- 将糯米提前浸泡几个小时，使其充分吸水，这样蒸出来会更加软糯，土豆去皮洗净，切成小块,放入蒸锅中蒸熟。
- 香菇泡发后切碎,葱姜蒜切末备用。
- 把蒸熟的土豆压成泥，加入猪肉末、香菇碎、葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉,搅拌均匀。
- 取适量的土豆肉馅,搓成丸子状。
- 将搓好的丸子放入浸泡好的糯米中滚一圈,使其表面均匀裹上糯米。
- 把裹好糯米的丸子放入蒸锅中，大火蒸20 - 25分钟左右，直到糯米熟透,丸子变色熟透即可。
- 出锅前可以撒上一些葱花作为点缀。
这样做出来的糯米土豆丸子，一口咬下去，先是软糯的糯米，接着是细腻的土豆泥和鲜香的肉馅，味道层次丰富，好吃到停不下来🤩 赶紧动手试试吧！