🍲鳝鱼蒸韭菜做法大全🍲
亲爱的美食爱好者们,大家好！今天我要为大家分享一道家常美味——鳝鱼蒸韭菜的做法，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常受欢迎的菜肴，下面，就让我们一起来看看鳝鱼蒸韭菜的做法大全吧！👩🍳🍲
🍲【准备食材】
- 鳝鱼1条（约500克）
- 韭菜200克
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
🍲【制作步骤】
- 鳝鱼宰杀后去内脏,清洗干净，切成段；韭菜洗净，切成小段。
- 锅中加水,放入姜片和蒜瓣，大火烧开后，将鳝鱼段焯水约2分钟，捞出备用。
- 取一个盘子,将焯水后的鳝鱼段放入盘子中，上面撒上韭菜段。
- 锅中倒入适量的食用油,烧热后，将热油均匀地浇在鳝鱼和韭菜上。
- 加入适量的盐和鸡精,撒上葱花，搅拌均匀。
- 将盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 焯水时,注意不要煮得太久，以免鳝鱼口感变差。
- 韭菜不宜蒸太久,以免失去鲜嫩口感。
- 蒸鱼时,可以加入一些料酒，去腥增香。
🍲【成品展示】蒸好的鳝鱼蒸韭菜，色泽诱人，香气扑鼻，鳝鱼肉质鲜嫩，韭菜爽口，两者搭配，美味可口，快来动手试试吧！🍲👩🍳
通过以上步骤,相信大家已经学会了鳝鱼蒸韭菜的做法，这道菜简单易学，适合家庭日常烹饪，希望大家喜欢这道美味的菜肴，祝大家做菜愉快！🎉🍲
