辣椒蒜蓉蒸鲈鱼，一道鲜美可口的海鲜佳肴，简单易做，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍳
🔥【食材准备】
- 鲈鱼一条（约500克）
- 蒜蓉适量
- 辣椒适量
- 姜几片
- 葱适量
- 盐适量
- 食用油适量
🌟【制作步骤】
- 鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子,以便入味。
- 在鱼身上均匀涂抹一层盐,腌制10分钟。
- 姜切片,葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段,煸出香味。
- 将煸好的葱姜捞出,留下葱姜油。
- 辣椒切成小段,蒜蓉准备好。
- 将蒜蓉和辣椒段放入碗中，加入适量的盐和食用油，搅拌均匀,制成蒜蓉辣椒酱。
- 将腌制好的鲈鱼放入盘中,将调好的蒜蓉辣椒酱均匀地涂抹在鱼身上。
- 锅中加水烧开，将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,直至鱼熟透。
- 蒸好的鲈鱼取出，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
🍽️【小贴士】
- 蒸鱼时，注意火候，避免鱼蒸过头,影响口感。
- 蒜蓉辣椒酱可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放辣椒。
- 蒸鱼时，可以在鱼身上放一些香菜或者红椒丝,增加菜品的色彩。
辣椒蒜蓉蒸鲈鱼，鱼肉鲜嫩，蒜香浓郁，辣而不燥，是一道非常适合夏天食用的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🥳🍲
