冷蒸包子的做法大全

🥟冷蒸包子的做法大全🥟

冷蒸包子，又称凉蒸包子，是夏日里一道清爽可口的小吃，它不仅美味，而且做法简单，下面就来为大家详细介绍一下冷蒸包子的做法大全,让你在家也能轻松享受到这份美味！

🍲【材料准备】

• 面粉：500克
• 酵母：5克
• 温水：适量
• 猪肉馅：300克
• 青菜：适量
• 生姜：适量
• 酱油：适量
• 香油：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量

🍲【制作步骤】1️⃣ 面团制作：将面粉和酵母放入盆中，加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至体积膨胀一倍大。2️⃣ 肉馅准备：将猪肉馅放入碗中，加入切碎的青菜、生姜末、酱油、香油、盐和胡椒粉，搅拌均匀。3️⃣ 包包子：将发酵好的面团揉搓成长条，分割成小剂子，擀成中间厚、边缘薄的面皮，包入适量的肉馅，捏紧封口。4️⃣ 蒸制：将包好的包子放入蒸锅中，水开后蒸约15分钟，然后熄火焖3分钟,使包子更加松软。

🍲【冷食技巧】1️⃣ 蒸好的包子不要立即开盖，让其自然冷却，这样口感更佳。2️⃣ 冷藏保存：将冷却后的包子放入冰箱冷藏，可保存2-3天。3️⃣ 食用时，可搭配蒜泥、醋、辣椒油等调料,增加风味。

🍲【小贴士】

• 发酵面团时，注意温度不宜过高,以免影响发酵效果。
• 肉馅的调味可根据个人口味进行调整。
• 包子蒸制时，火候不宜过大,以免外焦里生。

冷蒸包子，简单易做，口感鲜美，是夏日里的清凉美食，赶快动手试试吧，让你的夏日更加美好！🌞🍲🥟