🍲怎样做豆腐皮蒸粉丝好吃🍲
豆腐皮蒸粉丝是一道简单又美味的家常菜,不仅口感滑嫩，而且营养丰富，下面就来分享一些制作豆腐皮蒸粉丝的小技巧，让你轻松做出美味的佳肴！
🌟【准备材料】🌟
- 豆腐皮：适量
- 粉丝：适量
- 虾仁：适量
- 鸡蛋：1个
- 香菇：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 蒸鱼豉油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
🌟【制作步骤】🌟
泡发粉丝：将粉丝放入温水中泡发至软，大约需要30分钟。
处理虾仁：将虾仁去壳去肠线，切成小块，用少许盐、生抽和一点淀粉腌制10分钟。
香菇泡发：将香菇泡发后，去蒂切成丝。
豆腐皮处理：将豆腐皮切成条状，用开水焯一下，去除豆腥味。
拌馅：将泡发好的粉丝、虾仁、香菇丝放入大碗中，加入打散的鸡蛋、葱花、盐、鸡精和适量的生抽，搅拌均匀。
铺放豆腐皮：将拌好的馅料均匀铺在豆腐皮上，卷成圆柱形。
蒸制：将卷好的豆腐皮放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
调味：取出蒸好的豆腐皮，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，再浇上少许热油激发香味。
🌟【小贴士】🌟
- 豆腐皮焯水可以去除豆腥味,让口感更佳。
- 虾仁腌制可以增加鲜味,让粉丝更加美味。
- 蒸制时间不宜过长,以免粉丝过于软烂。
🍲【成品展示】🍲
蒸好的豆腐皮蒸粉丝色泽诱人,口感滑嫩，虾仁的鲜美与粉丝的软糯完美结合，是一道色香味俱佳的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🍲🍲
