湘菜五圆蒸鸡的家常做法 🍳🍗
湘菜，又称湖南菜，以其鲜、香、辣、酸、甜著称，其中五圆蒸鸡更是湘菜中的一道经典名菜，这道菜色泽诱人，口感丰富，既适合家庭聚餐，也适合节日宴请，下面，就让我为大家揭晓湘菜五圆蒸鸡的家常做法吧！🎉
🍳【食材准备】
- 鸡肉：1只（约1000克）
- 豌豆：50克
- 红豆：50克
- 糯米：50克
- 莲子：50克
- 红枣：50克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
🍳【制作步骤】
- 将鸡肉清洗干净，切成块状，用酱油、料酒、姜片腌制10分钟。
- 将豌豆、红豆、糯米、莲子、红枣分别用清水浸泡1小时。
- 将浸泡好的豌豆、红豆、糯米、莲子、红枣放入锅中，加入适量的水,煮至软熟。
- 将煮好的五圆捞出，沥干水分,备用。
- 在鸡肉块中加入适量的盐、白胡椒粉,拌匀。
- 将五圆放入鸡肉块中,搅拌均匀。
- 将拌匀的鸡肉和五圆放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
- 蒸至鸡肉熟透，五圆软糯,即可出锅。
🍳【小贴士】
- 鸡肉选择肉质鲜嫩的部位,如鸡腿肉或鸡胸肉。
- 五圆的浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 蒸制时间根据鸡肉的大小和火候调整。
🍳【成品展示】一道色香味俱全的湘菜五圆蒸鸡就做好了！鸡肉鲜嫩多汁，五圆软糯入味，搭配上一碗米饭，简直是人间美味！🍲
快来尝试一下这道湘菜五圆蒸++，让你的味蕾在湘菜的世界里畅游一番！🌟
