蒸黑米紫米饭想要好吃，可大有讲究哦😎。
黑米和紫米要提前浸泡，将它们放入清水中浸泡3 - 5个小时，这样能让米粒充分吸收水分，蒸的时候更容易熟透，口感也会更软糯😃。
浸泡好后，把黑米和紫米按照自己喜欢的比例混合，比如1:1或者2:1都可以，然后加入适量的水，水的量比平时蒸普通米饭稍微多一点，因为黑米和紫米本身质地比较硬，吸水性强🧐。
把米和水放入电饭煲或者蒸锅，如果用电饭煲，选择煮饭模式就行；要是用蒸锅，大火烧开后转小火慢蒸30 - 40分钟左右🕙，在蒸的过程中，能闻到一股浓郁的谷物香气扑鼻而来，简直让人迫不及待😜。
蒸好后，先别急着打开锅盖，让它焖个5 - 10分钟，这样米饭会更加紧实饱满，口感也更好🤗，打开锅盖，就能看到色泽诱人、颗粒分明的黑米紫米饭啦😍，吃的时候，可以搭配一些自己喜欢的菜肴，或者淋上一点蜂蜜、酸奶，味道更是锦上添花😘，保证让你吃了还想吃！