🍃白菜馍花,美味蒸出来的家常好味道🍃
在我国的北方，有一种传统的面食叫做白菜馍花，它不仅美味可口，而且制作简单，是很多家庭餐桌上的常客，白菜馍花怎么蒸好吃呢？下面就来给大家分享一下制作白菜馍花的技巧和心得。
🌱【准备食材】
- 面粉：500克
- 白菜：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 酵母：适量
- 鸡蛋：1个（可选）
🍳【制作步骤】
- 将白菜洗净切碎，用开水焯一下，捞出后挤干水分，加入适量的盐和葱花拌匀,腌制10分钟。
- 面粉中加入酵母，用水和成面团,盖上湿布发酵至体积膨胀一倍大。
- 发好的面团取出，揉搓排气,分成小剂子。
- 取一个小剂子，擀成圆饼状，放入适量白菜馅,包成花形。
- 在蒸锅中铺上湿布，将馍花摆放在上面,中间留出空隙。
- 预热蒸锅，水开后放入馍花,大火蒸15分钟。
- 蒸好后，打开锅盖，让馍花稍微晾凉一下,即可出锅享用。
🌟【小贴士】
- 白菜在焯水时，不宜时间过长,以免失去营养和口感。
- 面团发酵时间不宜过长,以免影响馍花的口感。
- 蒸馍花时，水开后放入馍花，可以保证馍花受热均匀,蒸熟透。
- 馍花蒸好后，不要立即开盖，以免蒸汽散失,影响馍花的松软度。
🍲【美味分享】蒸好的白菜馍花，色泽金黄，外皮酥脆，内馅鲜美，每一口都是满满的幸福感，搭配一碗热腾腾的粥，简直是完美的早餐组合，不妨在周末的时候，亲自动手尝试一下,为家人带来一份温暖和美味吧！
🎉白菜馍花，不仅是一道美味的家常菜，更是一种传承，让我们一起动手，将这份美好的味道传递给更多的人吧！🥰
