鱼蒸着吃怎么蒸法好吃呢🤔
鱼蒸着吃是一种非常健康美味的烹饪方式，鱼肉鲜嫩多汁，营养不易流失，如何才能将鱼蒸得既美味又营养呢？下面就来为大家分享几种鱼蒸的秘诀,让你的餐桌更美味！
1️⃣ 选择新鲜的鱼
选择一条新鲜的鱼是蒸鱼美味的前提，新鲜的鱼鱼眼清澈，鱼鳃鲜红，鱼肉有弹性，建议选择适合蒸制的鱼种，如鲈鱼、鲳鱼、黄花鱼等。
2️⃣ 准备调料
将鱼洗净后，用刀在鱼身上划几刀，以便调料更好地渗透,准备以下调料：
- 酱油、料酒、盐、糖
- 蒸鱼豉油
- 葱、姜、蒜、红椒
- 香菜（可选）
3️⃣ 调制蒸鱼汁
将酱油、料酒、盐、糖按1:1:1:1的比例混合，搅拌均匀，制成蒸鱼汁，将葱、姜、蒜切成丝,红椒切成片。
4️⃣ 蒸鱼
将处理好的鱼放在盘中，撒上姜丝、葱丝，淋上蒸鱼汁，将锅内的水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟（根据鱼的大小和厚度调整时间）。
5️⃣ 调味
鱼蒸好后，将盘中的姜丝、葱丝捞出，在蒸鱼汁中加入蒸鱼豉油，搅拌均匀，将红椒片放入锅中炒熟,捞出备用。
6️⃣ 撒料
将炒好的红椒片、香菜撒在蒸好的鱼上,再将蒸鱼汁均匀地淋在鱼上。
7️⃣ 出锅
将锅内的水烧开，将鱼再次放入锅中蒸2-3分钟,让调料更好地渗透。
一道美味可口的蒸鱼就完成了！鱼肉鲜嫩多汁，调料香味浓郁，让人回味无穷，快动手试试吧！👍🍽️
