🍆🍃紫苏蒸茄子简单做法，美味又健康！
茄子,作为一种家常蔬菜，深受人们的喜爱，紫苏蒸茄子，更是将茄子的美味与紫苏的清香完美结合，口感独特，营养丰富，下面，就为大家介绍一款简单易学的紫苏蒸茄子的做法，让你在家就能轻松享受到这道美味佳肴！
🌿【食材准备】
- 茄子 2根
- 紫苏叶 适量
- 大蒜 2瓣
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】
- 茄子洗净,切成条状，放入开水中焯水，去除茄子中的多余油脂，捞出备用。
- 紫苏叶洗净,切成细丝；大蒜切成蒜末。
- 锅中倒入适量食用油,烧热后放入蒜末炒香，再加入生抽、老抽和盐，翻炒均匀。
- 将炒好的调料汁均匀地淋在茄子上,使茄子充分吸收调料的香气。
- 将紫苏叶均匀地铺在蒸盘上,再将茄子放在紫苏叶上。
- 锅中加水烧开,将茄子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
- 茄子蒸熟后,取出装盘，即可享用。
🌿【小贴士】
- 茄子焯水时,可加入少许盐，有助于去除茄子中的苦味。
- 蒸茄子时,要保证蒸锅中的水沸腾后再放入茄子，以确保茄子蒸得更加入味。
- 紫苏叶的香气浓郁,可适量添加，以免掩盖茄子的原味。
紫苏蒸茄子简单易学,营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴，赶快动手尝试一下吧！👩🍳🍴
