广东百酱蒸风爪,一道色香味俱佳的传统粤菜，以其独特的风味和制作工艺，深受食客喜爱，就让我为大家揭秘这道美味佳肴的制作过程吧！🍲
🌟【食材准备】
- 风爪（鸡爪）500克
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 葱适量
- 酱油适量
- 香油适量
- 花椒粉适量
- 食用油适量
- 蜂蜜适量
- 花生酱适量
- 红糖适量
🌟【制作步骤】
- 风爪洗净,放入锅中，加入适量的清水，放入生姜、大蒜和花椒，大火煮沸后转小火煮10分钟，捞出风爪，用清水冲洗干净，沥干水分备用。🍖
- 将风爪放入碗中,加入适量的酱油、香油、花椒粉、蜂蜜和花生酱，拌匀，使风爪均匀裹上调料。🍢
- 取一个蒸盘,将调料好的风爪摆放在蒸盘上，撒上适量的红糖，这样可以使风爪更加入味。🍬
- 预热蒸锅,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直到风爪熟透。🍲
- 蒸好的风爪取出,撒上葱花，增加香气。🌿
- 热锅凉油,将油烧至七成热，淋在风爪上，激发出调料的香味。🍳
🌟【小贴士】
- 风爪在煮制过程中,注意火候，以免煮烂。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸制时间根据风爪的大小和熟度调整。
广东百酱蒸风爪,口感鲜嫩，酱香浓郁，是一道不可多得的美味佳肴，快快动手尝试一下吧！🎉享受美食的同时，也为自己和家人带来满满的幸福感！👨👩👧👦
