在品尝鲜美的蒸螃蟹之前，正确地把螃蟹绑起来是关键步骤哦😉。
准备好合适的绳子，一般棉绳就很不错，将螃蟹肚皮朝上放置，这样能更方便操作，用绳子先在螃蟹的两只大钳子靠近关节的部位绕一圈，打个活结固定住，防止钳子夹到手指，把绳子从螃蟹的一侧腿根开始，依次绕过螃蟹的八条腿，将腿两两交叉绑在一起，确保螃蟹的腿都被牢牢固定住,避免在蒸煮过程中乱动。
绑好螃蟹后，就可以开始蒸啦🧐，在蒸锅中加入适量的水，放上蒸架，把绑好的螃蟹整齐地摆放在蒸架上，大火将水烧开，然后转中火蒸15 - 20分钟左右，具体时间根据螃蟹的大小调整，三两左右的螃蟹蒸15分钟,四两及以上的螃蟹蒸20分钟。
蒸好后，揭开锅盖，螃蟹那诱人的香气扑鼻而来😍，此时的螃蟹外壳呈现出鲜艳的橙红色，蟹黄和蟹膏饱满诱人，蘸上精心调制的姜醋汁，轻轻咬上一口，鲜嫩的蟹肉在口中散开，满满的都是大海的味道，让人回味无穷🤩，掌握好螃蟹的绑法，就能轻松蒸出美味无比的螃蟹啦😜。