青蟹肉质鲜美,营养丰富，是很多人喜爱的美食，在烹饪青蟹时，很多人会问青蟹要水烧开蒸吗？蒸多久可以吃呢🧐
答案是需要水烧开后再放入青蟹蒸,这样能让青蟹迅速受热，最大程度锁住其鲜美的味道和营养成分。
个头较小的青蟹,大约蒸10-15分钟就可以了，而中等大小的青蟹，蒸15-20分钟较为合适，如果是个头较大的青蟹，则需要蒸20-25分钟左右。
判断青蟹是否蒸熟,可以观察蟹壳的颜色变化，蒸熟的青蟹蟹壳会变成鲜艳的橙红色，也可以轻轻按压蟹盖，如果感觉比较硬，没有明显的弹性，那就说明青蟹已经蒸熟啦😋。
蒸熟的青蟹香气扑鼻,打开蟹壳，满满的蟹黄或蟹膏让人垂涎欲滴，此时的青蟹肉质鲜嫩，口感极佳，无论是直接品尝还是搭配一些蘸料，都能给味蕾带来一场美妙的盛宴🎉，掌握好青蟹的蒸煮时间，就能轻松享受到美味的青蟹啦！