🐟 豆豉蒸鲢鱼——正宗做法,鲜美滋味尽在掌握！
豆豉蒸鲢鱼，一道色香味俱佳的传统美食，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的正宗做法吧！👩🍳
🌿 准备食材：
- 鲢鱼一条（约500克）
- 豆豉适量
- 姜末、蒜末适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐、生抽、料酒适量
🍳 制作步骤：
- 鲢鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。🐟
- 将鲢鱼放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒，腌制10分钟。🍲
- 热锅凉油，将姜末、蒜末放入锅中炒香。🌶️
- 加入适量的豆豉，翻炒均匀，出香味。🌿
- 将炒香的豆豉均匀地涂抹在腌制好的鲢鱼身上。🐟
- 将鲢鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。🍳
- 蒸好的鲢鱼撒上葱花，再蒸1分钟，使葱花更加鲜香。🌿
- 将蒸好的鲢鱼取出，撒上适量的热油，即可享用。🍲
🍽️ 注意事项：
- 豆豉蒸鲢鱼的关键在于腌制和蒸制时间，腌制时间不宜过长，以免鱼肉过于入味。🕒
- 豆豉的量可以根据个人口味适量增减，但不宜过多，以免影响鱼肉的鲜美。🍲
- 蒸鱼时，火候不宜过大，以免鱼肉过于干硬。🔥
🌟 豆豉蒸鲢鱼，鲜香扑鼻，肉质细嫩，口感鲜美，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是一道不可多得的美味佳肴，赶快动手尝试一下吧！🎉
