豇豆和鸡蛋都是生活中常见的食材，将它们搭配在一起蒸制，不仅味道鲜美，营养还十分丰富😋,下面就来分享一下豇豆鸡蛋怎么蒸好吃的方法。
准备适量的豇豆和鸡蛋🥚，把豇豆洗净，切成小段，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分备用，鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和温水，搅拌均匀，注意，温水和鸡蛋的比例大概是1:1.5,这样蒸出来的鸡蛋会更加嫩滑。
将焯好水的豇豆放入蛋液中，再次搅拌均匀，使豇豆均匀地分布在蛋液中，用滤网将蛋液过滤一下，去除表面的浮沫,这样蒸出来的鸡蛋会更加平整。
将蛋液盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟左右，直到蛋液凝固，取出蒸好的豇豆鸡蛋，淋上少许生抽和香油，就可以享用啦😃！
这样蒸出来的豇豆鸡蛋，口感鲜嫩，豇豆的清香与鸡蛋的醇厚完美融合，味道十分美妙，你可以根据个人口味加入一些葱花或者辣椒，增添不同的风味，快来试试吧，让这道简单又美味的豇豆蒸鸡蛋成为你餐桌上的常客🤗！