湖南蒸整鸡,一道色香味俱佳的传统美食，不仅美味可口，而且具有浓厚的地域特色，下面，就让我为大家揭秘湖南蒸整鸡的正宗做法，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！
🍗【准备食材】
- 整鸡1只（约1500克）
- 姜几片
- 葱1根
- 香菇3朵
- 食用油适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
🍳【制作步骤】
- 将整鸡清洗干净,去掉内脏和鸡头，用刀背轻轻拍打鸡身，使其更容易入味。
- 姜切片,葱切段，香菇泡发后切片备用。
- 在鸡身内外均匀涂抹一层食用油,再撒上适量的盐和白胡椒粉，腌制10分钟。
- 将腌制好的鸡放入蒸锅中,加入姜片、葱段和香菇片，淋上适量的酱油和料酒。
- 开大火,将水烧开，然后转小火，蒸制约30分钟至鸡肉熟透。
- 蒸好的整鸡取出,撒上少许葱花作为装饰。
🍲【小贴士】
- 腌制鸡肉时,最好用料酒和酱油，这样能使鸡肉更加鲜嫩入味。
- 蒸鸡时,火候不宜太大，以免鸡肉过于干燥。
- 蒸好的整鸡可以切片摆盘,也可以直接上桌，热腾腾的鸡肉配上蒸鸡的原汁原味，绝对让你欲罢不能！
🥘【湖南蒸整鸡是一道简单易学的家常菜，通过蒸制的方式保留了鸡肉的原汁原味，让人在品尝美食的同时，也能感受到家乡的味道，学会这道菜，不仅能让家人朋友享受到美味的佳肴，还能在亲朋好友面前展示你的厨艺哦！👩🍳🍳🍖
