北方蒸带鱼家常做法🍽️
带鱼,作为一种常见的海产品，肉质鲜美，营养丰富，深受北方人的喜爱，蒸带鱼是一道简单又美味的家常菜，下面就来分享一道北方蒸带鱼的经典做法，让你在家也能享受到这道美味佳肴👩🍳。
【材料】
- 带鱼1条（约500克）
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 食用油适量
【步骤】1️⃣ 带鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。2️⃣ 将葱、姜、蒜分别切成末，备用。3️⃣ 在带鱼身上划几刀，便于入味，用盐、料酒腌制10分钟。4️⃣ 锅中加水烧开，放入带鱼，大火蒸5分钟。5️⃣ 蒸好的带鱼取出，撒上葱、姜、蒜末。6️⃣ 锅中倒入适量食用油，烧热后浇在带鱼上，激发出香味。7️⃣ 取一个小碗，倒入适量酱油，用筷子搅拌均匀，做成调味汁。8️⃣ 将调味汁均匀地浇在带鱼上，即可享用。
【小贴士】
- 腌制带鱼时,料酒可以去除腥味，盐不宜过多，以免影响口感。
- 蒸带鱼时,火候要适中，避免蒸过头，影响口感。
- 浇油时,油温不宜过高，以免烧焦。
这样一道美味的北方蒸带鱼就做好了,简单易学，味道鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快快动手尝试一下吧！🍳🍽️
