家常做法，美味又简单！
🍲 春节临近，家家户户都要准备一些美食来迎接这个喜庆的节日，我要给大家分享一道河南特色美食——蒸春卷的家常做法，这道菜色泽金黄，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家人团聚时享用的佳肴。
🌿 【食材准备】
- 春卷皮：适量
- 猪肉馅：200克
- 青菜：适量（如菠菜、小白菜等）
- 香菇：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍳 【制作步骤】
- 香菇泡发后洗净,切成细丝；青菜洗净，切成段；葱、姜切成末。
- 猪肉馅中加入鸡蛋、生抽、盐、鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 锅中加水烧开,放入青菜焯水，捞出后挤干水分。
- 将春卷皮铺在案板上,取适量猪肉馅放在春卷皮中间，再放上香菇丝和青菜段。
- 将春卷皮对折,卷起，封口处涂上少许水，使其粘合。
- 锅中加水烧开,放入蒸盘，将春卷摆放在蒸盘上，大火蒸10分钟。
- 蒸好后,取出春卷，切成小段，摆放在盘中即可。
🍲 【小贴士】
- 肉馅可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入适量的辣椒粉。
- 春卷皮可以提前从超市购买,非常方便。
- 蒸春卷时,火候不宜太大，以免春卷外焦里生。
🎉 春节将至，赶快动手尝试一下这道美味的河南蒸春卷吧！和家人一起分享这份温馨的美食，共同迎接新年的到来！祝大家新年快乐，阖家幸福！🎉🎉🎉
