云南豆豉蒸鲫鱼，一道地道的云南家常菜，以其鲜美的口感和独特的风味，深受食客喜爱，下面,就让我为大家揭秘如何蒸出美味的云南豆豉蒸鲫鱼吧！
🍳【准备食材】
- 鲫鱼一条（约500克）
- 云南豆豉适量
- 姜片、葱段适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 蒸鱼豉油适量
🍳【制作步骤】
- 鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
- 在鱼身上划几刀,便于入味。
- 取适量云南豆豉，用刀压碎,备用。
- 在鱼身上均匀涂抹一层盐,腌制10分钟。
- 锅中加水烧开，放入姜片、葱段，将腌制好的鲫鱼放入锅中,大火蒸8分钟。
- 取出蒸好的鲫鱼,将蒸鱼豉油均匀地淋在鱼身上。
- 将压碎的云南豆豉撒在鱼身上,再淋上少许食用油。
- 再次放入蒸锅中,中火蒸5分钟即可。
🍳【小贴士】
- 蒸鱼时，水开后放入鱼,可以保证鱼皮不破裂。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 豆豉的量不宜过多,以免影响鱼的鲜美口感。
🍳【美味分享】蒸好的云南豆豉蒸鲫鱼，鱼肉鲜嫩，豆豉香浓，口感独特，搭配一碗米饭，简直是人间美味！快快动手，为家人和朋友制作这道美味的云南豆豉蒸鲫鱼吧！🥰
通过以上步骤，相信大家已经学会了如何蒸出美味的云南豆豉蒸鲫鱼，快来试试吧，让这道美食为你的餐桌增添一抹亮色！🎉
